用料 腊肉200g 猪血豆腐丸1个 老干妈豆豉酱适量 腊肉蒸猪血豆腐的做法步骤 1.准备食材：五花腊肉及猪血豆腐 2.腊肉先泡在热水中5分钟，再用钢丝球将腊肉仔细擦洗干净，用温水冲洗 3.将猪血豆腐与腊肉切成薄片 4.浇2勺豆豉酱 5.放入高压锅，加盖 6.中火蒸20分钟即可 小贴士 湘西腊肉是经过柴火熏制而成，制作菜肴前先用热水泡，再刷洗干净。因其味道较咸，腊肉切片后，我还用温水泡了约10分钟后再蒸的。
